Cyfruileg : Les Fruits et Légumes invendus en jus, soupes et confitures.
Cyfruileg collecte et transforme les fruits et légumes invendus des grandes surfaces
Détails du projet
- Porteur principal : Cyfruileg
- Nature de l'initiative : Démarche multi acteurs (collective ...)
- Périmètre : 17700 Surgères
- Localisation : Allée de la baratte
- Date de début : juin 2018
Topics d\'economie circulaire
- Consommation responsable
- Recyclage
- Eco-conception
- Allongement de la durée d'usage
- Economie de fonctionnalité
- Ecologie industrielle et territoriale
- Approvisionnement durable
Installé dans la pépinière d'entreprises INDIGO à Surgères, Cyfruileg est une entreprise fondée par Monsieur Stéphane Augé.
Le modèle économique consiste à collecter les fruits et légumes invendus des supermarchés locaux pour les transformer en soupes, jus et confitures. Pour ensuite les vendre dans ces mêmes supermarchés et au travers de réseaux de consom'acteurs en Poitou-Charente.
Coûts de l'initiative
114000 €Bénéfices qualitatifs
- Transformation des invendus de supermarché en produit à forte valeur ajoutée
- Les recettes se font à partir des produits disponibles (de saison)
- 7 180 kgs de fruits et légumes valorisés en 9 mois d'activité, soit 950 soupes et 2 650 pots de confiture.
- La gamme est composée de confiture, de soupe, de jus et de gaspacho
- Actuellement 6 supermarchés sont partenaires
Etapes de l'initiative
Novembre 2017 : élaboration de la charte graphique
Mai 2018 : Installation dans les locaux
Juin 2018 : Début de la collecte
Juillet 2018 : Début de la distribution et des ventes
Novembre 2018 : embauche d'un premier salarié
Décembre 2018 : prospection de nouveaux points de vente
Perspectives
- Collecter les invendus d'autres enseignes
- Création d'emplois dès la première année
- Étendre la gamme de produits
Facteurs d'accélération et freins
Facteurs d’accélération:
- Soutien des collectivités locales
- Bonne connaissance du secteur de la GMS
Freins :
- Un temps d'adaptation et une formation ont été nécessaires (appréhension du matériel, amélioration des recettes...)
Domaines d’activités
- Alimentation
- Artisanat
- Recyclage
Ressources
- Alimentaire
- Biodéchet
Partenaires
- CyclaB
CyclaB soutient Cyfruileg pour la réalisation de son projet (soutien logistique, communication et accompagnement au développement)
- La Communauté de Communes Aunis Sud
Hébergement à la pépinière d'entreprises INDIGO à Surgères ( mise à disposition d'un local et accompagnement)
- Supermarché Leclerc de Surgères
Leclerc de Surgères est le premier partenaire de la GMS de Cyfruileg. Le supermarché donne ses fruits et légumes invendus. Puis les soupes et confitures sont revendues dans ce même magasin.
- La Région Nouvelle Aquitaine
Dans le cadre du plan « Entreprendre en Nouvelle Aquitaine », la région Nouvelle Aquitaine a accompagné Cyfruileg dans la création de son activité. Maintenant elle le soutient dans son développement.
Moyens techniques
Local aménagé d'un modulaire.
Le modulaire comprend le nécessaire pour transformer les aliments ( autoclave, marmite...)
Soutien de la Communauté de Communes et de CyclaB dans le développement de l'entreprise.
Moyens humains
- Un dirigeant salarié , Stephane AUGE
- Une salariée de Cyfruileg
- Chez CyclaB, Alice MICHAUD , cheffe de projet, suit l'opération
Pépinière d'Entreprises INDIGO
Accès à un bail de 2 ans en pépinière d’entreprises.Accompagnement et suivi pour la réalisation du projet.
Financement
Prêt bancaire/apport personnel : 98 000 € Subvention régionale de Nouvelle-Aquitaine : 8 000€ Prêt d’honneur Initiative Charente-Maritime 8 000 €Lien(s) web
https://cyfruileg.fr/https://www.facebook.com/Cyfruileg/
Documents
- Article info-eco.fr
- Confiture Cyfruileg
- Transformation des fruits
- Cyfruileg à Surgères
- Collecte
- Logo Cyfruileg
- Article Sud Ouest
- Article Sud Ouest
- Article L'Hebdo