Cyfruileg : Les Fruits et Légumes invendus en jus, soupes et confitures.

  • 2018-08-27 12:30:21
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Cyfruileg collecte et transforme les fruits et légumes invendus des grandes surfaces

Rien ne se perd, tout se transforme!Cyfruileg collecte et transforme les fruits et légumes invendus des supermarchés locaux et les revend dans ces mêmes supermarchés.

  • Porteur principal : Cyfruileg
  • Nature de l'initiative : Démarche multi acteurs (collective ...)
  • 17700 Surgères
  • Allée de la baratte
  • Date de début : juin 1921

Installé dans la pépinière d'entreprises INDIGO à Surgères, Cyfruileg est une entreprise fondée par Monsieur Stéphane Augé. 

Le modèle économique consiste à collecter les fruits et légumes invendus des supermarchés locaux pour les transformer en soupes, jus et confitures. Pour ensuite les vendre dans ces mêmes supermarchés et au travers de réseaux de consom'acteurs en Poitou-Charente.

Bénéfices qualitatifs

  • Transformation des invendus de supermarché en produit à forte valeur ajoutée 
  • Les recettes se font à partir des produits disponibles (de saison) 

Bénéfices quantitatifs

  • 7 180 kgs de fruits et légumes valorisés en 9 mois d'activité, soit 950 soupes et 2 650 pots de confiture. 
  • La gamme est composée de confiture, de soupe, de jus et de gaspacho
  • Actuellement 6 supermarchés sont partenaires

Etapes de l'initiative

Novembre 2017 : élaboration de la charte graphique

Mai 2018 : Installation dans les locaux

Juin 2018 : Début de la collecte

Juillet 2018 : Début de la distribution et des ventes

Novembre 2018 : embauche d'un premier salarié

Décembre 2018 : prospection de nouveaux points de vente

Facteurs d'accélération et freins

Facteurs d’accélération:

  • Soutien des collectivités locales
  • Bonne connaissance du secteur de la GMS

Freins :

  • Un temps d'adaptation et une formation ont été nécessaires (appréhension du matériel, amélioration des recettes...)

Domaines d’activités

  • Alimentation
  • Artisanat
  • Recyclage

Ressources

  • Alimentaire
  • Biodéchet

Partenaires

  • CyclaB
  • CyclaB soutient Cyfruileg pour la réalisation de son projet (soutien logistique, communication et accompagnement au développement)

  • La Communauté de Communes Aunis Sud
  • Hébergement à la pépinière d'entreprises INDIGO à Surgères ( mise à disposition d'un local et accompagnement)

  • Supermarché Leclerc de Surgères
  • Leclerc de Surgères est le premier partenaire de la GMS de Cyfruileg. Le supermarché donne ses fruits et légumes invendus. Puis les soupes et confitures sont revendues dans ce même magasin.

  • La Région Nouvelle Aquitaine
  • Dans le cadre du plan « Entreprendre en Nouvelle Aquitaine », la région Nouvelle Aquitaine a accompagné Cyfruileg dans la création de son activité. Maintenant elle le soutient dans son développement.

    Moyens techniques

    Local aménagé d'un modulaire. 

    Le modulaire comprend le nécessaire pour transformer les aliments ( autoclave, marmite...) 

    Dispositifs, outils ou méthodologies

    Soutien de la Communauté de Communes et de CyclaB dans le développement de l'entreprise. 

    Moyens humains

    • Un dirigeant salarié , Stephane AUGE 
    • Une salariée de Cyfruileg
    • Chez CyclaB, Alice MICHAUD , cheffe de projet, suit l'opération

    Autres intervenants

  • Pépinière d'Entreprises INDIGO
  • Accès à un bail de 2 ans en pépinière d’entreprises.Accompagnement et suivi pour la réalisation du projet.

    Perspectives

    • Collecter les invendus d'autres enseignes
    • Création d'emplois dès la première année 
    • Étendre la gamme de produits

    Financement

    Prêt bancaire/apport personnel : 98 000 € Subvention régionale de Nouvelle-Aquitaine : 8 000€ Prêt d’honneur Initiative Charente-Maritime 8 000 €

    Témoignages

    ​Stéphane AUGE - Dirigeant de CYFRUILEG

    « Le projet est né à partir de discussions avec des responsables de la grande distribution, des acteurs du tri et de l’économie circulaire, d’où le constat du gaspillage alimentaire. Et la prise de conscience que je pouvais être acteur de la lutte contre ce gaspillage et que je pouvais créer une activité économique ainsi que des emplois dans ce sens. »

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