Le Gryphé

Bénéfices qualitatifs

Il est essentiel de rendre visible et concret le concept d'économie circulaire et en ce sens, le Gryphé s'inscrit dans une démarche de valorisation d'un déchet emblématique de la Charente-Maritime. Le but étant ainsi de proposer un couteau s'inscrivant pleinement dans une logique territoriale car utilisé par un très grand nombre de professionnels et de particuliers.

Dans une logique économique locale, le prix du Gryphé permet de financer au juste prix, l'ensemble des parties prenantes de ce projet :
- Atelier Fer de Terre
- Etnisi
- Picaillon

Afin d'inscrire cette boucle vertueuse dans la durée, CyclaB a fait le lien avec des institutionnels (le Comité Régional de Conchyliculture de Charente-Maritime, le Département...) ainsi que des prestataires cherchant à s'engager dans une démarche d'achats avec du sens, permettant de participer durablement à l'activité économique du territoire.

Le Gryphé associe la qualité et l'esthétique (travail d'un artisan d'art) à toutes ces thématiques de réemploi d'une matière issu d'un même territoire.

Depuis la création du projet :

Quantités vendues = 350/an

Les acheteurs :
- Les particuliers
- Les professionnels de l'ostréiculture
- Les professionnels cherchant à faire des cadeaux clients qui ont du sens

Depuis, la coquille d'huître a pu être identifiée comme un produit à forte valeur ajoutée et non plus comme un simple déchet.

Etapes de l'initiative

Travaillant déjà avec Ovive, entreprise de Périgny valorisant la coquille d'huîtres en nourriture pour poules pondeuses, CyclaB a eu l'idée de concevoir un couteau à huître avec cette matière.
La coquille devenant de la poudre pouvait être revalorisée par Etnisi, l'idée était née : comment concevoir un couteau à huître avec de la coquille d'huître ?

CyclaB a ensuite rencontré Jérôme Truchard de l'Atelier Fer de Terre afin de travailler sur la conception du Gryphé et l'idée de l'emballage est arrivé ensuite.

Toujours dans un souci Zéro Déchet, CyclaB a soumis l'idée de cet emballage qui pouvait avoir une fonction usuelle à Picaillon, lauréate des Trophées CyclaB 2019.

Le projet se tourne aussi vers l’ESS pour la confection d’une partie des manches par La Vigerie à Saint-Savinien

Ainsi, l'ensemble de l'écosystème a été créé, ne restait plus qu'à le rendre visible : en ce sens, le service communication de Cyclad s'est emparé du projet et les différents articles ont permis d'enclencher un rythme de vente qui ne s'est jamais arrêté.

Facteurs d'accélération et freins

Les facteurs d'accélération :
- Un produit de grande qualité tout en racontant une histoire avec un "déchet ressource" local et représentatif de notre territoire

- Le coutelier s'est rapidement trouvé en rupture de stock, l'obligeant à repenser sa production autrement.
- L'acheteur doit repenser son mode de consommation en pré-commandant plusieurs semaines à l'avance

Le frein reste dans cette fabrication artisanale empêchant une production à grande échelle. De plus, plusieurs acteurs étant impliqués dans ce projet, il est indispensable d'anticiper la production.

Domaines d’activités

• Agriculture
• Artisanat
• Industrie
• Recyclage
• Commerce

Ressources

• Matériaux
• Métaux
• Alimentaire
• Déchet
• Biodéchet
• Efficacité matière
• Métaux ferreux

Partenaires

• Syndicat Mixte Cyclad

Syndicat Mixte de Collecte et Traitement des Déchets en Charente-Maritime, labellisé “Territoire Économie Circulaire”

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• OVIVE

Collecte, traitement et commercialisation de la coquille d'huitres

Moyens techniques

- Collecte coquilles d'huitres en déchetterie
- Production de la poudre de coquille par Ovive
- Création et fabrication des manches par un ESAT situé à 2kms du coutelier
- Création de la lame et assemblage à St savinien
- fabrication de l'emballage à Surgères par Picaillon grâce au détournement de jean en déchetterie

Action collective propulsée par CyclaB

Moyens humains

- 1 industriel
- 1 coutelier d'art
- 1 couturière
- 1 agent de CyclaB

Financeurs

• Atelier Fer de Terre, EtNISI, Picaillon

Autofinancement de la part des 3 acteurs

Financement

Cette initiative fonctionne sur l'économie générée par la vente sans aucune souscription extérieure. La vente permet ainsi de financer l'ensemble des parties prenantes.

Lien(s) web

 https://ateliercyclab.fr/projets-cyclab/fer-de-terre/
 http://ferdeterre.blogspot.com/
 https://www.etnisi.com/
 https://fr-fr.facebook.com/picaillon.modealternative/
 http://www.ovive-sa.com/

Documents

• Intitulé du document  : Fiche Le Gryphé

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• Intitulé du document  : Article de presse Sud Ouest

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• Intitulé du document  : Article de presse L'Hebdo

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• Intitulé du document  : Article de presse L'Angérien