Vépluche

L’économie circulaire appliquée aux biodéchets

Détails du projet

  • Porteur principal : Clara Duchalet
  • Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
  • Périmètre : 2020 : Boulogne-Billancourt, Issy-les-Moulineaux, Paris 15 et Paris 16 / 2021 : tout Paris et sa petite couronne
  • Localisation : 234 rue de la convention 75015 Paris
  • Date de début : novembre 2018
Description

Vos biodéchets ont de la valeur !

Vépluche collecte gratuitement les biodéchets et les transforme en terreau écologique. Notre solution d’économie circulaire « Biodéchets contre Légumes » s’adresse à la restauration professionnelle. Les restaurants s’approvisionnent chez Vépluche en légumes issus des circuits-courts, et en contrepartie ils bénéficient de la collecte gratuite de leurs biodéchets. Cela leur permet d’avoir une démarche éco-responsable sans payer plus cher. Cette solution s’adresse aussi à la restauration collective.

 

Clara Duchalet a fondé Vépluche pour trouver une solution à un constat aberrant : 30 % des poubelles sont remplies de matières organiques. C’est un gâchis quand on sait que c’est destiné à l’enfouissement ou à l’incinération… alors que c’est une grande ressource agronomique !

 

Le modèle économique de Vépluche est innovant. L’entreprise propose un service gratuit - la collecte des biodéchets, transformés en compost, lequel est vendu à des agriculteurs et villes de la région - et en contrepartie les restaurateurs achètent à Vépluche des légumes issus de ces mêmes agriculteurs.

Vépluche a une véritable démarche d’économie circulaire au niveau local, elle crée une boucle vertueuse en transformant les déchets en ressource. D’un point de vue économique, c’est une structure résiliente grâce à ses diverses sources de revenus (vente des légumes, du terreau, facturations différenciées qui permettent un revenu solide).

Bénéfices qualitatifs

  • Création de 10 emplois, chargés de sens.
  • Une relocation des achats & emplois, une augmentation de la part des approvisionnements locaux.
  • Bien-être au travail pour les équipes de cuisine (personne n’aime jeter !)
  • Création de lien social entre les restaurateurs et Vépluche, ce qui participe à la pérennisation de l’entreprise
  • & promouvoir les achats locaux (véhicules et vélos made in France)
  • logique de maillage territorial

jusqu’à présent ;

  • Vépluche a collecté et valorisé 70 tonnes de biodéchets
  • Livraison de 90 tonnes de fruits et légumes
  • 5 000 km à vélo électrique parcourus
  • à terme, sur tout Paris,  Vépluche estime que 5000 passages de camion poubelle pourront être évités chaque année
  • En 2020, Vépluche a produit 20 000 sacs de terreau écologique
  • & a permis la réduction du budget achat des restaurateurs de 5% en moyenne

Etapes de l'initiative

 

Lancement en novembre 2018

1ère commande en janvier 2019

Avril 2019 : inauguration de l’usine de compostage électromécanique à Châtillon

Juin 2019 : 50 clients à Boulogne-Billancourt

Mars 2020 : développement de l’activité de livraison à domicile des particuliers sur tout Paris pendant le confinement

Avril 2020 : 1ère production des sacs de terreau « les trésor ‘ganiques »

Mai 2020 : élargissement de l’activité à Pais 15, Paris 16 et Issy-les-Moulineaux

Septembre 2020 : + 20 nouveaux clients malgré le contexte sanitaire

Perspectives

Décembre 2020 : objectif 100 clients dans la boucle

& début 2021 : démarrage levée de fonds pour couvrir tout Paris

Facteurs d'accélération et freins

Freins :

- les ressources commerciales pour recruter les restaurateurs qui sont onéreuses  (temps vs investissement)

- & les gros investissements logistiques (Vépluche est scalable : elle investit petit à petit pour accompagner sa croissance)

 

Accélérateurs :

- Les partenariats avec les plateformes en lien avec la restauration

- Les collectivités qui reconnaissent la valeur des productions. Par exemple, en aidant à s’insérer dans le milieu scolaire (restauration collective) et pour l’utilisation du terreau, en créant des appels d’offre spécifiques.

- Boucler la levée de fonds en cours pourrait être un grand facteur d’accélération

Domaines d’activités

  • Agriculture
  • Alimentation
  • Mobilité
  • Services
  • Recyclage
  • Commerce

Ressources

  • Alimentaire
  • Biodiversité
  • Déchet
  • Emploi
  • Compost
Mise en oeuvre

Partenaires

  • Quinta investments

  • Upcycle
  • Vente de composteurs électro-mécaniques


  • EMD KLEUSTER
  • fabricant des triporteurs


  • Coopérative bio IDF
  • (fournisseur de fruits et légumes)


  • Paris & Co
  • Agence de développement économique et d’innovation de Paris


  • Le C40 Cities
  • Réseau des grandes métropoles mondiales qui luttent contre le changement climatique


  • Les Moulinots
  • PME collecteur de biodéchets


  • Réseau Entreprendre Paris

  • BPI

  • Nature in Bag
  • Ensacheur du terreau Trésor’ganique


  • Grand Paris Seine Ouest

Moyens techniques

1 Camionnette électrique 

2 triporteurs cargos KLEUSTER

1 usine de compostage électromécanique à Chatillon

1 espace logistique à Boulogne-Billancourt

La Reverse Logistic 

Le Dernier Kilomètre à vélo

Moyens humains

10 salariés

Financeurs

  • Quinta Investments
  • le fonds d’investissement qui finance Vépluche


  • La banque éthique NEF
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Clara Duchalet

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