Journée technique ACTALIA : produits laitiers et environnement

 Journée technique ACTALIA : produits laitiers et environnement
Conférence

JOURNÉE TECHNIQUE ACTALIA

Technologie fromagère et performance environnementale dans la filière laitière

Mercredi 3 mai à Poitiers

 

Programme :

10h-12h30 - Améliorer la maîtrise de ses process fromagers par la compréhension des mécanismes et des facteurs d’influence. Performance des gels acides à l’égouttage - Capitaliser, structurer et mettre à disposition les savoir et savoir-faire fromagers - Projets en réflexion


14h-16h30 - Évaluer ses performances environnementales pour réduire son empreinte et se préparer à l’affichage environnemental.

  • Affichage environnemental : pourquoi calculer un score environnemental ? Quels sont les outils et les méthodes disponibles ?
  • Écoconception : comment identifier les leviers de réduction d’impact les plus efficaces ? Comment évaluer les gains potentiels ou réels des améliorations mises en place ?
  • L’amélioration continue des données ACV nationales (Agribalyse)

 

Journée gratuite ouverte à tous

INSCRIPTION

Adresse : Centre des Conférences, Gare TGV, Poitiers (86)

Renseignement : g.freund@actalia.eu

 

Poitiers
03/05 - 04/05/2023
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 Indicateurs
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 Réglementation
 eco-conception
 agroalimentaire
 lait

Modérateur

  • Damien Deletraz

    Référent Eco-Conception

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  • Dernière modération le 24/04/2023 - 17:11

    Auteur de la page

  • Anthony ROUAULT

    Chargé de projets environnement

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