Salon Exp'hôtel Bordeaux : Journée technique, "Comment appliquer les principes de l'économie circulaire aux métiers de bouche?"

Une journée technique du RÉGAL, le Réseau pour Éviter le gaspillage alimentaire en Nouvelle-Aquitaine,dédiée à l'économie circulaire dans les métiers de bouche est organisée lundi 20 novembre dans le cadre du salon Exp'hôtel par le CREPAQ et en partenariat avec la Chambre des métiers et de l'Artisanat de Nouvelle-Aquitaine. Elle a pour objectifs de donner des clés concrètes aux restaurateurs afin de mettre en œuvre les principes de l’économie circulaire depuis l’approvisionnement jusqu’à la gestion des biodéchets, en appliquant les règles du zéro déchets : «  Réduire-Réutiliser-Recycler-Valoriser».

Trois temps d’échanges seront organisés sous forme d’un speed meeting :

  • Favoriser l’approvisionnement local et de qualité
  • Des outils pour réduire le gaspillage alimentaire
  • Comment valoriser les biodéchets des métiers de bouche sur le principe de l’ESS ?

                                                                     S'inscrire aux rencontres speed meeting

Contact : Nadège Lecouturier
               nadege.lecouturier@crepaq.ong
               05 35 54 62 20


  20/10 - 20/10/2017
Modéré par : Alexandre Dain

Autres actualités dans "Evénements"

15 NOVEMBRE 2018 : DÉPLOIEMENT DE LA FEUILLE DE ROUTE ÉCONOMIE CIRCULAIRE EN NOUVELLE-AQUITAINE

Publié le 17 oct. 2018 - 15:28

9h30 à 10h00Accueil café 10h00 à 10h20Ouverture 10h20 à 10h35La Feuille de Route en 4 objectifs : pour mieux produire, mieux consommer, mieux gérer les déchets, et mobiliser les acteurs. Que faut-il retenir des 50 mesures ? 10h35 à (...)

3e édition d’innovUP, Forum de l’innovation, 19 - 23 novembre

Publié le 12 oct. 2018 - 16:18

Du 19 au 23 novembre 2018, l’université de Poitiers organise la 3e édition d’innovUP, Forum de l’innovation, événement majeur de la relation université-entreprise-territoires. Des partages d’expérience, tables rondes, workshops, confé (...)

INSCRIPTIONS 15 NOV - Rencontre Annuelle RECITA 2018

Publié le 08 oct. 2018 - 10:10

Rencontre Annuelle RECITA 2018 Exposition des produits régionaux issus de l'économie circulaire   L'équipe d'animation de RECITA a le plaisir de vous inviter à la Rencontre Annuelle du Réseau :  le 15 novembre de 16h00 à 19h30  à (...)


 Centres de ressources
 Circuits courts
 Action collective
 approvisionnement de proximité
  gaspillage alimentaire
  compostage de proximité
 




Recherchez

Entrez votre propre mot-clé



Autres actualités