Transformez les contraintes nutritionnelles et ingrédients en opportunités d’innovation

Transformez les contraintes nutritionnelles et ingrédients en opportunités d’innovation

Jeudi 4 juillet 2019 de 10h00 à 12h30 à la CCI de Mont-de-Marsan (40)

Vous cherchez à innover, à améliorer vos produits existants ?

Vous souhaitez optimiser les recettes pour vos clients ?

Vous souhaitez répondre à des spécifications nutritionnelles particulières ?

Programme :

  • Les allégations « sans » et « à teneur réduite » : les solutions R&D pour l’innovation

  • Les super-aliments : tendances 2019

  • Cas pratique et partage d’expériences : reformulation d’un produit standard avec allégations nutritionnelles

Par Caroline MASSON, Consultante Recherche & Développement Agroalimentaire

Après avoir débuté au service Qualité dans diverses Industries AgroAlimentaires, Caroline a rejoint le service Recherche & Développement. Ses divers postes en R&D, Biscuiterie et Meunerie lui ont permis de démontrer ses capacités d’adaptation, d’innovation et de « sens du terrain ».

Ses expériences en France métropolitaine, dans les Dom-Tom et en Afrique ont été autant d’opportunités pour enrichir sa culture technique/process. Passionnée par la valorisation de pépites nutritionnelles Caroline attache une grande importance à la formulation de produits sains et bons!

  • Impacts environnementaux des ingrédients et éco-conception

Par Christophe ROBIN, Responsable service éco-conception et économie circulaire, CCI des Landes

Conditions de participation :

- Inscription obligatoire réservée aux IAA de Nouvelle-Aquitaine ainsi qu’aux membres des partenaires de REGALIM

- Une participation de 50€ sera demandée aux entreprises non adhérentes à l’ARIA Nouvelle-Aquitaine

Inscription :

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd9ae2bHDusW2hw7awB0cj9eFA2oClupG3ahzCXotEb0l0saw/viewform

Atelier organisé par l’ARIA Nouvelle Aquitaine avec différents partenaires (Conseil Régional, Etat, FCD…)


 CCI Mont de Marsan     04/07 - 04/07/2019
Modéré par : Marie Siman

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