Transformez les contraintes nutritionnelles et ingrédients en opportunités d’innovation
Transformez les contraintes nutritionnelles et ingrédients en opportunités d’innovation
Jeudi 4 juillet 2019 de 10h00 à 12h30 à la CCI de Mont-de-Marsan (40)
Vous cherchez à innover, à améliorer vos produits existants ?
Vous souhaitez optimiser les recettes pour vos clients ?
Vous souhaitez répondre à des spécifications nutritionnelles particulières ?
Programme :
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Les allégations « sans » et « à teneur réduite » : les solutions R&D pour l’innovation
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Les super-aliments : tendances 2019
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Cas pratique et partage d’expériences : reformulation d’un produit standard avec allégations nutritionnelles
Par Caroline MASSON, Consultante Recherche & Développement Agroalimentaire
Après avoir débuté au service Qualité dans diverses Industries AgroAlimentaires, Caroline a rejoint le service Recherche & Développement. Ses divers postes en R&D, Biscuiterie et Meunerie lui ont permis de démontrer ses capacités d’adaptation, d’innovation et de « sens du terrain ».
Ses expériences en France métropolitaine, dans les Dom-Tom et en Afrique ont été autant d’opportunités pour enrichir sa culture technique/process. Passionnée par la valorisation de pépites nutritionnelles Caroline attache une grande importance à la formulation de produits sains et bons!
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Impacts environnementaux des ingrédients et éco-conception
Par Christophe ROBIN, Responsable service éco-conception et économie circulaire, CCI des Landes
Conditions de participation :
- Inscription obligatoire réservée aux IAA de Nouvelle-Aquitaine ainsi qu’aux membres des partenaires de REGALIM
- Une participation de 50€ sera demandée aux entreprises non adhérentes à l’ARIA Nouvelle-Aquitaine
Inscription :
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd9ae2bHDusW2hw7awB0cj9eFA2oClupG3ahzCXotEb0l0saw/viewform
Atelier organisé par l’ARIA Nouvelle Aquitaine avec différents partenaires (Conseil Régional, Etat, FCD…)
04/07 - 04/07/2019
